Nosotros
Somos una familia olivarera tradicional con un ilusionante proyecto
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Ubicación
Nuestra finca familiar está ubicada en el municipio de Ándujar en el borde del Parque Natural de la Sierra de Andújar perteneciente a Sierra Morena al Norte de Jaén, muy próxima al río Guadalquivir. con nuestro olivar de sierra dividido en dos partes: la plantación de olivar de altura en plena sierra y la zona en la parte más llana.
Cultivo
Nuestra finca mezclan olivos centenarios con olivos jóvenes aplicando agricultura tradicional en un marco de 11×11 metros donde cada olivo tiene dos o tres patas. Tenemos regadío en toda la extensión por lo que garantiza una regularidad anual de calidad y cantidad.
Cuidamos las plantas en todas sus fases apostando por la sostenibilidad, es por ello que nuestra producción es íntegra, utilizando métodos químicos y biológicos de control, manteniendo las cubiertas vegetales en los pasillos del olivar y uso de los restos de la poda como abonos biológicos consiguiendo la reducción de la huella de carbono y evitando la erosión del suelo
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EL PROYECTO
![paisaje olivar tradicional picual](https://www.casalosalamos.com/wp-content/uploads/2020/03/paisaje-olivar-tradicional-picual.jpg)
Este proyecto ha nacido fruto del sueño de una familia olivarera con el fin de ofrecer nuestro profundo conocimiento de la materia prima y la ilusion de hacer llegar nuesto propio Aceite de Oliva. Estando en todos los procesos de la cadenade valor.
A este sueño de familia olivalera en conjunción por la ilusión de poder esponer al mundo nuestro producto identificativo de nuestro pais como es el Aceite de Oliva, nos hemos unido…